اطباق رئيسية

تصنيع جريش بالدجاج

يعتبر الجريش من أنواع البقوليات وهو عبارة عن حبوب القمح، و يطبخ الجريش في الخليج مع الأرز، و يعتبر الجريش من الأطباق الرئيسية و المفيدة و الغنية بالبروتينات و يحتوي الجريش أو القمح على فوائد كثيرة أكثر من الأرز، حيث أن طبق الجريش بالدجاج من الأطباق التي تشتهر بها دول الخليج، ولذلك سنقدم لك طريقة صنع جريش بالدجاج و كل ما يجب عمله هو اتباع المقادير و الطرق وخطوات لتحصلي على طبق جريش بالدجاج.

مقادير جريش بالدجاج

  • دجاجتان متوسطتا الحجم.
  • كوبان من الجريش الناعم.
  • نصف كيلو من الأرز المصري.
  • حبتان من البصل المفروم.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
  • مكعبان من مرق الدجاج.
  • 5 أكواب من الحليب السائل.
  • ملعقة ونصف من الكمون المطحون.
  • نصف ملعقة من الفلفل الأبيض المطحون.
  • ملعقة صغيرة و نصف من الملح.
  • حبة بصل كبيرة للتزيين.

مقادير مرق الدجاج

  • حبة بصل مفرومة.
  • ملعقة صغيرة من الكاري.
  • رشة من الكركم.
  • 3 ورقات من أوراق الغار.
  • ربع ملعقة من الفلفل الأسود.

طريقة صنع جريش بالدجاج

  • إغسلي  الجريش أو البرغل جيدا بالماء ثم ضعيه في مصفاة حتى يصفى الماء عنه.
  • قطعي الدجاج إلى 8 قطع و أغسليهم بالدقيق و ضعيهم في مصفاة حتى يصفى الماء عنها.
  • ضعي الدجاج في وعاء مع قليل من الزيت و الملح و قلبيه حتى يتغير لونه ثم أضيفي إليه الكاري و الكركم و ورق الغار و قلبي لمدة 10 دقائق ثم أضيفي الماء و الملح و البصل المفروم واتركيه على النار حتى ينضج الدجاج.
  • ضعي البصل و الزبدة في وعاء و قلبي على نار متوسطة  حتى يصبح لونه ذهبيا، وأضيفي إليه 4 أكواب من مرق الدجاج و مكعب من الماجي وحركي حتى يذوب الماجي.
  • أغسلي الأرز ثم أضيفيه إلى المرق و أضيفي كذلك الجريش و أتركيه حتى يغلي ثم خففي من درجة الحرارة و أتركيه على النار لمدة 30 دقيقة مع التحريك من حين لآخر حتى لا يلتصق الجريش و الأرز بالوعاء.
  • ضعي الحليب في وعاء و أضيفي إليه الكمون و الفلفل الأبيض و حركي جيدا ثم أضيفيه إلى الجريش و الأرز و أتركيه على النار لمدة ساعة  مع التحريك من الأسفل إلى الأعلى بين كل حين.
  • فتتي قطع الدجاج و ضعيها في وعاء الجريش و أتركيها تمتزج بنكهة الجريش على النار.

طريقة تقديم الجريش بالدجاج

ضعي الجريش بالدجاج بطبق للتقديم ثم قطعي حبة البصل إلى شرائح و أقليها حتى تحمر ثم ضعيها على وجه الجريش.

إقرأ أيضا
طريقة عمل المطبق السعودي
طريقة صنع الكفتة البيضاوية
طريقة صنع مسخن بخبز الطابون

الوسوم
اظهر المزيد

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق
إغلاق
%d مدونون معجبون بهذه: