اطباق رئيسية

طريقة صنع بيتزا الفراخ والخضروات في البيت

طريقة صنع بيتزا الفراخ والخضروات في المنزل ، تعتبر البيتزا من المخبوزات التي يرجع أصولها إلى إيطاليا فهي من أولى الدول التي صنعت البيتزا، وكانت من الأكلات الشعبية لديهم وأيضاً كانت تعتبر من الأكلات المصنعة للفقراء، والآن في هذه السنوات تعد البيتزا من أشهر الأكلات السريعة في التحضير حيث انتقلت في الكثير من الدول في العالم مع اختلاف طرق تحضيرها، وما زلنا للآن في سنة 2020 تعد إيطاليا هي من أفضل صناع البيتزا بأنواعها ومكوناتها المختلفة.

وكما أن البيتزا تحتوي على العديد من العناصر الغذائية المختلفة والفيتامينات المفيدة للجسم كالبوتاسيوم والألياف الغذائية والصوديوم، كما تحتوي على نسبة من الدهون المشبعة وأيضاً على السعرات الحرارية.

طريقة صنع بيتزا الفراخ والخضروات في المنزل

طريقة عمل عجينة البيتزا في المنزل

  • 3كوب من الدقيق الأبيض.
  • ملعقة ك من الخميرة الفورية.
  • كوب من الحليب ساخن.
  • نصف ملعقة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من السكر.
  • نصف ملعقة ص من الباكينج باودر.
  • ملعقتان ك من الزيت النباتي.

طريقة تحضير عجينة البيتزا

  • يوضع على النار الحليب حتى غليانه لقتل الميكروبات والجراثيم منه بعد غليان الحليب نضع ملعقة صغيرة من الملح والسكر في الحليب، ونضيف نصف ملعقة من الباكينج باودر ونضيف أيضاً ملعقتين من الزيت النباتي ونقلب المكونات مع بعضهم حتى التجانس.
  • ثم نضع المكونات الجافة من الدقيق بعد نخله جيداً ويوضع الخميرة الفورية على الدقيق ثم نضع الحليب عليهم تدريجياً حتى نحصل على عجينة متماسكة.
  • بعد الحصول على عجينة متماسكة يتم تكويرها على شكل كرات دائرية ونغطيها بقماش نظيفة أو كيس من البلاستيك وتركها حتى تختمر لمدة ساعة لا أكثر.

طريقة عمل حشو البيتزا

اللحوم لها أنواع مختلفة بحسب ما تحب، أما هذه المكونات تكون أساسية لحشوة البيتزا.

  • صلصة عصير الطماطم أو الكاتشب.
  • شرائح مقطعة من الفلفل.
  • زيتون مقطع على شكل دوائر.
  • زعتر مطحون.
  • جبن مبشور من الموتزاريلا، البارميزان، الرومي، جبن الشيدر.
  • جبن كريمي.

طريقة عمل صلصة عصير الطماطم للبيتزا

  • عصير من الطماطم.
  • ملعقة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من السكر.
  • زعتر مطحون.
  • بابريكا.
  • ملعقة من السبع بهارات.

طريقة عمل بيتزا سريعة التحضير في المنزل

  • بعد تحضير العجينة الخاصة للبيتزا يتم وضعها في صينية مدهونة بالقليل من الزيت وتوضع العجينة بشكل متساوي، نقوم بتخريم العجينة بشوكة ونتركها لمدة ربع ساعة لترتاح.
  • يتم تحضير الحشوة غسل حبات من الطماطم والفلفل جيداً ونقطعهم قطع صغيرة، ملحوظة يجب إزالة بذور الفلفل الداخلية، إذا كنتي تريدين بيتزا حارة أفرمي قرن من الفلفل الأحمر الحار ويتم وضعه مع الصلصلة الطماطم.
  • نحضر وعاء به قطع الطماطم والفلفل المقطع الأخضر أو الملون والزيتون المخلي والفلفل الحار المطحون.
  • نضيف على هذه المكونات ملعقة صغيرة من الملح وفلفل أسود حسب الرغبة ونقلبهم جيداً، نضع الخضروات على العجينة ونوزعها عليها بشكل متساوي، ثم نضيف الجبن المبشور من الموتزاريلا والشيدر والرومي.
  • توضع في فرن درجة حرارتها على180 درجة توضع البيتزا في الفرن لمدة 25 دقيقة حتى تنضج تماماً.

الوسوم
اظهر المزيد

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق
إغلاق
%d مدونون معجبون بهذه: