الشورية

طريقة عمل الجندوفلي

طريقة عمل الجندوفلي ، الجند وفلى من الأشياء الهامة في الغذاء حيث يحتوي على الفيتامينات والعناصر الجيدة المفيدة للجسم، الجند وفلى من المأكولات البحرية، التي تُعد سهلة التحضير، جيدة المذاق، يُحصل عليه من البحر الأحمر والمتوسط، بعض الناس يفضلون أكله كما هو والبعض الأخر يقوم بطهي الجندوفلى وإضافة التوابل عليه، يستخدم الماء الساخن في اعداد الجندوفلى، يقوم طُهاة الطعام بتحضير الجندوفلى بعدة طرق سوف نتحدث في هذا المقال عن وصفات تحضير الجند وفلى وفوائده الكثيرة.

طريقة عمل الجندوفلي

الوصفة الأولى لتحضير الجندوفلى اللذيذ

مكونات الوصفة

  1. قومي بإحضار كيلو جندوفلي.
  2. معلقة كبيرة من الخل، ومعلقة من الكريمة.
  3. معلقتين كبيرتين من الزيت.
  4. نصف كوب من مكعبات البصل.
  5. معلقة كبيرة من الثوم المفروم جيداً،
  6. معلقة كبيرة من البقدونس المفروم في الكبة.
  7. نصف كوب من مرق السمك.
  8. قومي بتقطيع الليمون إلى شرائح.
  9. ربع معلقة من الملح.
  10. نصف معلقة من الفلفل الأسود.
  11. ربع معلقة من الشطة.
  12. ربع معلقة من بهارات السمك من العطار.
  13. ورقة غار.
  14. فصين من الحبهان.

طريقة تحضير الجندوفلى

  • قومي بوضع الجندوفلى في الماء الساخن حتى يفتح وقومي باستبعاد الجندوفلى غير الصالح للطهو حيث أنه يفسد الطريقة.
  • قومي بغسل الجندوفلى بالماء الساخن بعد نزعه وتنقية الصالح من غيره، ضيفي له المكونات الرئيسية.
  • احضري مقلاة واسعة ثم ضعي فيها الزيت، ضيفي إليها البصل المفروم والثوم ثم قومي بالتقليب على نار هادئة.
  • بعد تحمير البصل والثوم، قومي بوضع الجندوفلى معهم، وإضافة التوابل الهامة، من الملح والفلفل والشطة ورق البار وفصين الحبهان.
  • يترك الجندوفلى على نار هادئة مدة ثلاثة دقائق.
  • استخدمي مقلاة اُخرى وضعي فيها الكريمة والخل والمستردة ومرق السمك.
  • استمري في التقليب ثم قومي بتغطية المقلاة وتركها على النار لمدة 5 دقائق بعد غليانها.
  • عندما يصبح قوام الخليط متجانس سميك، ارفعيه من على النار.
  • قومي بوضع خليط المستردة والكريمة والخل ومرق السمك بعد رفعه إلى الجندوفلى.
  • اتركي المكونات تمتزج مع بعض على نار متوسطة لمدة 5 دقائق.

كيفية تقديم الجندوفلى بالكريمة

  1. قومي بتقديم الجندوفلى في طبق واسع وضيفي صوص الكريمة بالمستردة قومي بتزين الطبق بالبقدونس.
  2. يقدم الجندوفلى مع أصناف من الأسماك فهو طبق ثانوي بجانب الأطباق الرئيسية.
  3. قومي بتقديم الجندوفلى مع الأرز الأبيض والخبز.

الوسوم
اظهر المزيد

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق
إغلاق
%d مدونون معجبون بهذه: