حلويات

طريقة عمل مربى الجزر بالفانيليا في المنزل

طريقة عمل مربى الجزر بالفانيليا في المنزل ، تعتبر مربى الجزر من أشهى أنواع المربى التي يعشقها الكبار والصغار لما فيه الكثير من الفائدة الكبيرة التي تقدمها للجسم، وتوجد العديد من السيدات التي لا تعرف طرق تحضير مربى الجزر في المنزل، وفي مقالنا هذا نوضح لكم طرق عمل مربى الجزر في المنزل فتابعينا.

طريقة عمل مربى الجزر بالفانيليا في المنزل

طرق تحضير مربى الجزر

المكونات

  • كيلو جزر.
  • كوب ونصف سكر.
  • ثلاث أكواب كبيرة من الماء.
  • نصف ملعقة صغيرة فانيليا.

طريقة عمل مربى الجزر

  • يتم غسل الجزر جيداً ويقشر، ثم يقطع إلى قطع صغيرة الحجم، ومن الممكن بشره بدلاً من تقطيعه حتى لا يأخذ وقت طويل في عملية النضج.
  • يتم إضافة الجزر في وعاء واسع على النار ثم نقوم بإضافة السكر، يتم تقليب الجزر مع السكر جيداً ويستمر في التقليب المستمر لمدة 5 دقائق حتى يذوب السكر كاملاً، وبعدها نبدأ في إضافة الماء بالتدريج إلى السكر والجزر وعندما تجف الماء من الجزر يتم إضافة المزيد من الماء.
  • وبعد إضافة كل كمية الماء السابقة نتركها على نار هادئة حتى تنضج تماماً، ويتم وضعها في برطمانات وتحفظ في الثلاجة.

طريقة عمل مربى الجزر باليانسون

المكونات

  • نصف كيلو جزر مغسول ومبشور.
  • كوب ونصف سكر.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
  • نصف كوب عصير برتقال.
  • ملعقة يانسون.
  • خمس حبات قرنفل.
  • رشة ملح.

طريقة التحضير

  • نفرم الجزر الطازج، ويتم وضعه في إناء عميق.
  • ثم نضيف السكر والبرتقال والليمون المعصور إلى الجزر، وتخلط جميع المكونات بشكل جيد.
  • نضيف الملح، ورشة جوزة الطيب، والقرفة، والقرنفل، واليانسون.
  • يتم وضع الخليط على نار عالية حتى يغلي، ثم يتم تهدأة النار.
  • يتم ترك الخليط على نار هادئة لمدة ساعة حتى ينضج، ونستمر في التحريك من فترة إلى أخرى.
  • نطفئ النار ونضع الخليط في وعاء ويترك حتى يبرد.
  • يفضل استخدام الجزر المفروم في عمل المربي، ويتم فرم نصف كيلو من الجزر مع مراعاة أن يكون الجزر المفروم خشناً وليس ناعماً، ويتم إضافة عصير البرتقال والليمون والسكر.
  • ويتم تقليب هذه المكونات جيداً مع بعضها البعض، ثم يضاف إليها رشة ملح وقرفة ويانسون وجوزة الطيب ويقلب جيداً.
  • يترك هذا الخليط على النار لمدة ساعة تقريباً حتى تمام النضج على نار هادئة.

الوسوم
اظهر المزيد

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق
إغلاق
%d مدونون معجبون بهذه: