اطباق رئيسية

طريقة عمل البيتزا الإيطالي

طريقة عمل البيتزا الإيطالي ، تعتبر البيتزا من الأكلات المفضلة والمحببة للكثيرين من الأطفال والكبار، ويرجع أصلها إلى المطبخ الإيطالي قبل انتشارها في جميع الدول، والبيتزا تختلف طرقها وحشواتها، والتي من الممكن تحضيرها كوجبة عشاء خفيفة ولذيذة، وفي مقالنا هذا سوف نقدم لكم طريقة عمل البيتزا الإيطالي الأصلية من بلدها فتابعونا.

طريقة عمل البيتزا الإيطالي

مكونات العجينة

  • نصف كيلو دقيق أبيض فاخر دقيق المخبوزات.
  • ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
  • ملعقة من السكر.
  • نصف ملعقة بيكينج بودر.
  • ملعقتان زيت نباتي.
  • نصف ملعقة ملح.
  • كوب ماء دافئ.
  • ملعقتان من اللبن البودر.

مكونات الصلصة

  • ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
  • ملعقتان من الثوم المفروم.
  • خمس حبات طماطم مفرومة.
  • كوب إلا ربع من صلصة الطماطم.
  • بصلة متوسطة الحجم.
  • نصف ملعقة ريحان.
  • نصف ملعقة من الثوم البودر.
  • نصف ملعقة من البصل البودر.
  • نصف ملعقة فلفل أسود.
  • نصف ملعقة من الملح.
  • نصف ملعقة زعتر.
  • كوب من الجبن الشيدر.
  • كوب من جبن الموتزاريلا.
  • كوب من المشروم المقطع.

طريقة التحضير

  • نحضر وعاء عميق خاص بالعجن، ويتم وضع الدقيق فيه بعد ان نقوم بنخله جيداً.
  • ثم نقوم بوضع ملعقة الخميرة الفورية والبيكينج بودر.
  • يتم إضافة الملح.
  • ثم نضيف السكر، وملعقتان الزيت.
  • ثم نضع اللبن المجفف البودر.
  • ثم نضيف الماء بالتدريج ويتم عجن جميع المكونات جيداً، حتى يتم الحصول على عجينة متماسكة ولينة.
  • وبعد العجن يتم تغطية العجينة ووضعها في مكان دافئ حتى تخمر.

طريقة تحضير الصلصة

  • يتم تقشير حبة البصل وغسلها جيداً، ثم نقوم بفرمها لقطع صغيرة أو يتم بشرها.
  • ثم نحضر إناء للصلصة ونضع به الزيت وثم نضع عليه البصل المفروم والثوم ويتم تقليبهم جيداً حتى نحصل على لون ذهبي.
  • ثم نضيف باقي الريحان، والزعتر والبصل البودر، والثوم البودر، والملح، والفلفل الأسود.
  • ثم نقوم بإحضار صنية مدهونة بالقليل من الزيت، ومن ثم نجلب العجينة ونقوم بفردها بنسبة 2 سم، ويتم وضعها بالصنيه، ثم نضيف الصلصة وتوزع بشكل متساوٍ، ثم نضيف قطع المشروم والجبنة الشيدر والموتزاريلا.
  • يتم تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  • وثم نضع البيتزا في الفرن إلى أن تنضج.
  • وبعد تمام النضج يتم خروجها من الفرن، وتقطع وتقدم ساخنة مع الكاتشب اللذيذ والمايونيز.

الوسوم
اظهر المزيد

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق
إغلاق
%d مدونون معجبون بهذه: