اطباق رئيسية

طريقة تحضير معكرونة بالدجاج

طريقة تحضير معكرونة بالدجاج ، تعتبر المعكرونة من الأكلات سريعة التحضير لدى جميع من الأشخاص في دول العالم، وهي نوع من أنواع المعجنات الجافة والتي تكون من عجين واحدة ولكن لها العديد من الأشكال المختلفة منها على شكل مخروطي، أو اللولبي، أو الأسطواني، أو الصدفي، أو المجوف.

وتكون إيطاليا هي أول من صنعت أو اخترعت المعجنات من ضمنها المعكرونة بجميع أنواعها وأشكالها، وأيضاً تعتبر روما هي التي تلقب بعاصمة المعكرونة.

طريقة تحضير معكرونة بالدجاج

مكونات المعكرونة بالدجاج

  • نصف كيلو من صدور الدجاج المقطع.
  • نصف كيلو من المعكرونة نوع من أنواعه وكمية حسب رغبة الأسرة.

مكونات التوابل المخصصة لمعكرونة الدجاج

  • ورقتين من أوراق الغار (اللورا) كما يسمى.
  • عود من القرفة أو ملعقة ك من القرفة المطحونة.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة كبيرة من الحبهان (الهيل).
  • ملعقة صغيرة من الكاري، ونصف ملعقة من الكركم.
  • ملعقة صغيرة من السبع بهارات.
  • ملعقة صغيرة من بهارات الدجاج.

المكونات الأساسية

  • ملعقتان ك من زيت الزيتون.
  • 10فصوص من ثوم مهروس.
  • كوب من جبن الموتزاريلا.
  • نصف كوب من جبن الشيدر.
  • نصف كوب من شرائح الفطر.
  • كوب من الفلفل المقطع.
  • حبة من البصل مقطع لمكعبات صغيرة.
  • 3حبات من الطماطم المقطعة مكعبات صغيرة.

طريقة تحضير المعكرونة بالدجاج

نقوم بوضع ماء على النار وبها نقطة من الزيت وملعقة من الملح واتركيها حتى الغليان بعدها ضعي المعكرونة واتركيها لتسلق، وأثناء سلق المعكرونة عليكِ تحضير الدجاج، نضع مقلاة على النار، ويوضع بها القليل من الزيت وبها البصل المقطع ونقلب حتى يتغير لونه لبني، ثم نضيف الثوم المفروم ونقلب تقليبين ولا تتركي الثوم كثيراً لعدم مرارة الأكل ثم نضيف شرائح الفلفل المقطعة إذا كنت ممن تحبون الأكلات الحارة ضعي مع هذه المكونات قرن من الفلفل الحار.

ويوضع على هذه المكونات الدجاج من بعد غسلها وتقطيعها ويقلب جيداً ثم نضيف الفطر المقطع ويوضع عليهم الطماطم والملح والفلفل الأسود وباقي البهارات لتكسبها طعم لذيذ ونقلب جيداً ونضيف ربع كوب من الماء ومكعب من مرقة الدجاج أيضاً ويترك لمدة 15 دقيقة حتى تنضج صدور الدجاج بها.

تدهن الصينية كمية قليلة من الزيت وهذه العملية يفضل فعلها لعدم إلصاق المعكرونة بالصينية، ثم يوضع نصف الكمية من المعكرونة ونضيف لها مكونات الدجاج الحشوة السابق تحضيرها، يوضع جبن الشيدر والموتزاريلا فوق الحشوة ثم نضع عليها باقي كمية المعكرونة ونضع على الوجه باقي كمية من الجبن الموتزاريلا والشيدر.

اظهر المزيد

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق
إغلاق
%d مدونون معجبون بهذه: