سلطات

طريقة سلطة بابا غنوج في المنزل

طريقة سلطة بابا غنوج في المنزل ، بابا غنوج هو من المُقبلات المعروفة في الشرق الأوسط، وهو شهي جداً وصحي حيث أن الباذنجان المُكون الأساسي في سلطة بابا غنوج يحتوي على الحديد الذي يُمد الجسم بالتغذية الصحية وعنصر الحديد يحارب فقر الدم  بابا غنوم يحتوي على فيتامين ب الذي يحمي من أمراض القلب، يقوم بتحضير سلطة بابا غنوج مع عدد كبير من الأكلات، يقوم الشيف بتقديمه مع الأسماك واللحوم المشوية، والدجاج المشوي، سوف نتحدث عن طرق تحضير بابا غنوج الشهي.

طريقة سلطة بابا غنوج في المنزل

المكونات

  • حبة كبيرة الحجم من الباذنجان.
  • ثلاث معالق كبيرة من الطحينة.
  • معلقتين كبيرتان من عصير الليمون.
  • معلقتين من الخل الأبيض.
  • ربع كوب من اللبن الرائب.
  • 1 حبة من الطماطمز
  • 1حبة من البصل متوسط الحجم.
  • 1 حبة من الفلفل الحار.
  • نصف معلقة من الشطة.
  • نصف معلقة من الملح.
  • نصف معلقة من البابريكا.
  • نصف معلقة من الثوم البودر.

طريقة تحضير بابا غنوج المصري

أولاً: قومي بغسل الباذنجان، ثم قومي بتنشيفه من الماء وغرزه بشوكه.

ثانياً: ضعي الباذنجان في الفرن أو على البوتجاز للشواء.

ثالثاً: احضري صينية وضعي بها البصل، والفلفل الأخضر الحار والطماطم.

رابعاً: قومي بوضع الصينية في الفرن، انتظري حتى يذبل الخضروات.

خامساً: انتظري حتى يبرد الخضار وبعدها يمكن وضع الخضروات في الخلاط.

سادساً: ضيفي اللبن الرائب والطحينة والثوم المفروم والزيت والخل والليمون وبعض البُهارات.

سابعاً: قومي بمزج المكونات مع بعضها في الخلاط.

طريقة بابا غنوج الشامي

  • قومي بشوي الباذنجان بعد شقه بالسكين تدخل الفرن لمدة ثلاثة دقائق.
  • اخرجي الباذنجان واتركيه يبرد، قومي بتقشيره.
  • ثم ضعيه يُصفى لمدة نصف ساعة.
  • ضعي الكمون والنعناع المفروم والملح وحبة طماطم مفرومة، وحبة الفلفل الأخضر والبقدونس، وزيت الزيتون، ودبس الرومان.
  • ضعي دبس الرومان بعد الانتهاء من هرس الباذنجان جيداً.

طريقة التقديم

ضعي بابا غنوج في منصف طبق كبير حيث يقوم بوضع جانبه العديد من الأطباق.

قومي بتزين بابا غنوج بورق البقدونس يعطي البقدونس شكل جميل لبابا غنوج.

فائدة بابا غنوج

يحارب الباذنجان كافة الضغوط النفسية.

يقلل من الكوليسترول في الجسم.

ينصح مرضى القلب والسكر بتناوله.

يحارب السمنة لأنه يحتوي على القليل من السُعرات الحرارية.

الوسوم
اظهر المزيد

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق
إغلاق
%d مدونون معجبون بهذه: